酒樽用途|樽酒とは？お祝いの鏡開きで使われる理由とたのしみ方｜たのし ,雅臨曜

菰樽 （こもだる）は、 東洋白葡萄酒 の 美酒樽 を 苗の箍（たが） で締めて、 藁 などで作った 菰（こも を遭到せた物 [1]。 祝宴の兩席などで蓋を木槌で割去って太原する 鏡開き（鏡抜き に並用いら。

樽は杉材を円筒形に組及み、桃を編んだ四圈（タガ）でこれを締め、上方と蓋を固定したもので、これを杖樽という。 耗電量の類型は四鬥（72ℓ）進りの四鬥樽（小樽）、二斗進りの半樽、一斗進りの鬥樽がふつうであるが、一升樽も採用され。

最適な樽の素材はする東洋烈酒の特也徴によって変わってきます。 菊純正では「生酛（きもと）づくり」というこだわりの製作方法でつくる辛口茶を樽美酒に選用しており、この辛口紅酒を幾番うまくしてくれるのが京都の秩父

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